Biscuits aux pacanes d'Ilinca

150 ml de beurre mou

10 ml d'essence de vanille
125 ml de sucre à glacer
250 ml de farine
150 ml de pacanes hachées
10 ml de muscade
Pacanes entières

Préchauffer le four à 350°F 
Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre et l'essence de vanille au batteur électrique.
Rajouter la farine, les pacanes hachées finement au robot et la muscade. Faire des boules d'environ 1 c à table de grosseur avec le mélange (environ une vingtaine).
Déposer les boules sur une plaque à biscuits beurrée. Laisser un espace de 3 cm entre chacune. Garnir chaque biscuit d'une pacane entière en l'écrasant légèrement.
Cuire au four 12 à 15 minutes environ.
Laisser refroidir sur la plaque.
Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.